Le

Domaine

 

La nature, au cœur du vignoble

Le Domaine façonne le vignoble en respectant le sol, la faune et la flore et en recherchant la symbiose parfaite avec la nature, actrice principale de son métier. Le vin est confectionné selon le code des bonnes pratiques, élevé naturellement avec très peu d’intervention. C’est ainsi que des différences de terroir et de millésime naissent.

Une vision avant-gardiste

Raphaël reprend le domaine en 2010, après avoir acquis de l’expérience. Sous sa direction, une cave sort de son écrin mariant modernité, technologie et innovation. C’est entre ces murs que, chaque année, des vins fins, élégants et atypiques sont confectionné: une production artisanal inaugurant un avenir prometteur.

Toujours à la recherche d'innovation

Chaque année, le Domaine n’hésite pas à essayer de nouvelles technologies. En 2015, le domaine se dote d’un œuf en béton permettant la vinification du Chenin blanc, tandis qu’à la vigne, des essais de cultures biodynamiques sont prévus pour 2016.

Commander du vin

Pour commander les vins du Domaine des Lolliets, vous avez la possibilité de nous faire parvenir votre demande en utilisant le formulaire de commande ci-dessous ou par fax au +41 (0) 22 756 42 29. 

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Nos gammes

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LES INATTENDUS

Nous contacter

Viticulteur - encaveur

Raphaël Dunand

Adresse

Route des Lolliets 41 - 1286 Soral

Téléphone

+41 22 756 42 30

Formulaire de contact

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